秋田リーマンのランチブログ

個人的なサンマーメンブームが来ており恐縮です。 さて先日、 お盆時期にランチを楽しもうと致しましたら、 何処もお盆休みとなっていて、 ランチ難民となってしまいました。 そんな中、 秋田市の官庁街、山王エリアを彷徨って、たどり着いたのが 大勝食堂さんです。 創業６０年を迎えた老舗食堂で、 不動の人気は鉄板スタミナ定食です。 その大勝食堂さんのメニューに マイブームの「アレ」を発見したのです。 もやしあんかけラーメン ８５０円。 モヤシを中心としたあんかけが 醤油ラーメンに乗っている いわゆるサンマーメン。 偶然ですが 正統派のサンマーメンに出会ってしまいました。 醤油スープのラーメンに、 モヤシのあんかけ。 完全に完璧なサンマーメンです。 麺は中太ちぢれ麺。 モヤシのあんかけと一緒に啜れば ハイ絶品。 久しぶりに本物を食べた感じです。 モヤシのあんかけとは言いますが、 豚肉やキクラゲ、ニンジン、玉ねぎ、細切りタケノコも入っております。 流石創業６０年。 年季が入ったスープが美味いのです。 大勝食堂さんは 食堂と名乗ってますが、 メニュー構成を拝見すると 中華料理店がベースなのではと思います。 でないとサンマーメンをメニュー化してる理由が見えてきません。 最後は テーブルに据え付けられている オリジナル辛味をいれて完食です。 辛味も絶品。 最後まで美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 内観です。 テーブル据付の調味料。 メニューです。 メニューその②。 今年、 創業６０周年を迎えられました。 おめでとうございます。

宿泊宴会総合ビルの協働大町ビルさんのフロントラウンジ パステルさんでは 日替りの激安ランチが楽しめます。 ランチメニューのなかでも、 今日は絶品サバ味噌煮定食の日とあって お邪魔してきました。 鯖の味噌煮定食 ６００円。 実はこのサバ味噌、 海鮮ランチで人気の土崎のすごえもんさんのサバ味噌とまったく一緒なのです。 すごえもんさんで食べると７８０円ですが、 パステルさんで食べると６００円とかなりお値打ちです。 こちらがサバ味噌煮です。 ビジュアルもすごえもんさんと一緒。 付け合わせはモヤシのお浸しです。 サバ味噌の上にはカイワレ。 カイワレの下にはおろしショウガが乗ってます。 小鉢は白菜のお浸しでした。 さて、サバ味噌。 この濃い濃い味噌ダレが決め手で、 ゴハンがススム君となっております。 鯖も脂がのってて、しっとり柔らか。 丁寧な下処理が施されていて臭みは一切無く、 絶品でございます。 このサバ味噌煮定食が６００円で食べられるのですから、 サバ味噌煮の日にはパステルさんに行かねばなりません。 本日のメニューです。 「すごえもん秘伝のみそだれ」と書かれてます。 メニューのライナップです。 写真の５種のローテーションとなっております。 牛丼だけ７００円。 ８月上旬のメニュー表です。 大体ですが、 月曜日がサバ味噌の日となっております。 内観です。

最近、サンマーメンブームが到来しております。 暑いときに熱いあんかけを食べる。 暑熱順化というところでしょうか？ さて、 能代市の人気中華料理店、しのださんでは 進化系サンマーメンがあるとのことで、 早速お邪魔してきました。 四川風もやしラーメン ９８０円。 いかにも辛そうな色合いですが、 旨辛のちょうど良い辛さです。 モヤシと挽肉たっぷりのトロトロあんかけは 後を引く美味さ。 豆板醤とニンニクが効いております。 スープも含めて全体があんかけとなっている いわゆる「全トロ」です。 麺は細縮れ。 ズズーッ、ズズーッ。 あんが絡んだアツアツの麺をいただくと、 汗が噴き出てきますが、 美味くて箸が止まりません。 旨辛のトロトロあん。 絶品でございます。 最後は卓上のお酢を投入して 酸辣湯麵っぽく味変。 後引くトロトロスープを完飲して ご馳走様でした。 美味しく暑熱順化をさせていただきました。 メニューです。 外観です。