ご無沙汰してました老舗町中華で郷愁の広東麺
秋田市御野場の住宅街にある老舗町中華、 紅蘭さん。 最近お邪魔してなかったな。 ということで、 行ってきました。 広東麺 680円。 安いっ。 600円台で広東麺が食べられるお店は 他にあるのでしょうか? 広東麺は 中華そばの上に 八宝菜が乗ったスタイル。 スープに浮かぶ油の粒のキラキラが美しい。 エビとウズラの卵の紅白で縁起良し。 麺は細縮れ。 紅蘭さんの 美しい広東麺は 絶品なのです。 生姜が効いた透き通ったベースのスープが 郷愁を誘います。 紅蘭さんは、 いつまでも大切にしたいお店のひとつです。 内観です。 テーブル席です。 外観です。