老舗食堂の野菜中華は郷愁の街角ラーメン

今から３０年以上前、

秋田市の山王地区は

官公庁が多く所在することもあり

食堂がたくさんありました。

中でも山王７丁目あたりに有った食堂の

野菜中華（野菜ラーメン）が絶品で、

よく食べていたことを思い出します。

お店の名前は忘れてしまいましたが…

当時はどの食堂でも野菜中華がメニューにあったと思います。

その「郷愁の街角ラーメン」を楽しめる

八橋の老舗食堂、紀文さんへお邪魔しました。

野菜中華、６００円。

お値打ちです。

今の世の中でこのお値段。

頭が下がります。

中華そばの上に

中華風の味付けて炒められた野菜が乗っています。

これが美味いのです。

野菜が乗っている麺と言えばタンメン（塩味）が主流ですが、

野菜中華は醤油スープの中華そば。

そこが郷愁ポイントなのです。

野菜の他にも

チャーシューやメンマが乗っております。

侮ることなかれ。

野菜たっぷりでかなりのボリュームです。

なんとも懐かしく絶品な、

郷愁の街角ラーメンなのでした。