中央交通さんの社員食堂で郷愁の野菜ラーメン

中央交通さんの臨海営業所にある社員食堂、

いなほ食堂さん。

前回は鳥からあげ定食を頂きましたが、

今日もお邪魔してきました。

野菜ラーメン

５５０円です。

透き通った昔ながらの中華そばスープ。

その中華そばの上に炒め野菜がたっぷり乗っています。

モヤシを中心に

玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ニラですね。

コチラではメニュー名が「野菜ラーメン」となっておりますが、

いわゆる「野菜中華」です。

今ではこの炒め野菜を乗せた中華そば、

提供するお店が少なくなってきました。

昔は食堂やラーメン専門店には

必ず「野菜中華」がメニューにありました。

野菜類も貴重だったからでしょうか？

いまや郷愁を感じさせるほどの

野菜中華なのです。

麺は細めのちぢれ麺がたっぷり。

この麺はどこかで食べてるような気がします。

中園さんか、紀文さんか。

名食堂は麺が共通するのでしょうか？

アルマイトのトレー。

こちらも郷愁アイテムです。

今日のメニューです。

メニューは営業中も随時変化しています。

今回、

いなほ食堂さんのシェフは天才と確信した次第です。

大切にしたい食堂です。