バス会社さんの社員食堂で絶品冷やしラーメン

秋田中央交通臨海営業所さんの社員食堂の

いなほ食堂さん。

激安絶品食堂で

最近良く利用させて頂いております。

以前から気になっていた

限定メニュー

「和だしの冷たい中華そば」

を食べにお邪魔しました。

和だしの冷たい中華そば

６００円。

もう絶品。

透き通った冷たいスープは

魚を感じる和風出汁。

ほんのり柚の風味が。

すべて飲み干す美味さです。

具材は豚しゃぶ、

きつね（お揚げ）、

たぬき（天玉）、

メンマと

豪華ラインナップ。

麺はしっかり目の美味い細麺。

コチラのお店の中華そば類に使われている麺と思われます。

これが伸びなくて良い麺なのです。

で、発見。

隠し味の柚皮。

シェフのこだわりでしょう。

良い風味を醸し出します。

そしてビックリしたのが、

麺の下に隠れていた

出汁氷。

これで最後まで冷たく美味しく頂けます。

ちょうど食べ終わるころに全部融けるよう、

容積が計算されております。

この冷やしラーメン、

他で食べると１０００円超えになるでしょう。

それぐらい感動があります。

料理の随所に見え隠れするこだわりと計算。

コチラのシェフが天才である事が如実に表れています。