秋田リーマンのランチブログ

山王エリアにある焼き鳥居酒屋とりたかさん。 ランチ営業に唐揚げ定食が有るという事で お邪魔してきました。 二日連続唐揚げ新規開拓です。 唐あげ定食 ８５０円。 これまた美しい一皿です。 ジャンルで言うなら ホテルのランチに出てくるような 洋食系唐揚げですね。 サクッとジュワッと美味しいです。 洋食屋さんの味付けで ライスがススム君です。 唐揚げに必須のレモンとマヨネーズが添えられております。 流石わかってらっしゃる。 味変用のソースが付いております。 洋食系唐揚げにはソースが欠かせません。 付け合わせにナポちゃんがあるのも 洋食系。 小鉢は２品とお値打ちです。 後半はソースをかけて味変。 さらにマヨもつけて頂きます。 もう絶品。 二日連続で新規開拓大当たりでした。 ランチメニューです。 うな重１２００円に惹かれてしまいます。 外観です。

由利本荘とにかほエリアは本当に唐揚げのレベルが高いですね。 そんなにかほで新規開拓してきました。 最近話題の魚や英セカンドはうすさんです。 こちら魚やさんだけあって海鮮メニューが売りなのですが、 揚げ物メニューも充実しておりまして、 唐揚げも人気のお店です。 特大鶏唐あげ定食 ８５０円。 特大です。 １個あたり子供のこぶし大はあります。 デカら揚げが４個。 ジャンルとしては醤油・にんにく・しょうがの和風唐揚げです 味が濃くて ゴハンがススム君。 ホントにゴハンが足りませんでした。 味濃くても途中でソースをかけて頂きます。 絶品です。 新規開拓大当たりと言ってよいでしょう。 さすがにかほ。 にかほ名物は唐揚げと言っても良いでしょう。 味噌汁は魚やさんだけあって 海老出汁です。 小鉢もついてます。 メニューです。 特製タレ仕込みの和風唐揚はとても美味しかったです。 外観です。

いよいよ秋ですね。 という事で、秋桜（コスモス）さんにお邪魔しました。 もちろんお目当ては唐揚げ定食です。 から揚げ定食 ９００円。 久しぶりに注文致しました。 あらためて食べてみると なんかどっかで見たことあるビジュアル。 中華唐揚げにも似てますね。 山盛り唐揚げです。 ７個あります。 ニンニク塩味の美味いヤツ。 衣はサクフワで 中華唐揚げに近いですが、 もっと似ているのがあるような… ああ、 あれだ、 たいあん弁当さんの唐揚げに似てるんだ。 「たいあん系」だ。 秋桜さんの唐揚げ、けっこう食べてますが 初めて気づきました。 という事はソースかけるべし。 絶品です。 同じく秋田市の 天下一番さんの唐揚げも「たいあん系」ですよ。 メニューです。

江戸系ラーメン それは秋田市の大江戸さんを発祥とする、 江戸辛味がのった醤油ラーメンの総称です。 秋田県内はもちろん、 遠くは新潟でも親しまれている 秋田市のソウルフードです。 その江戸系ラーメンは これまで大江戸さんから派生した 小江戸さんや仲江戸さんなど、 江戸系専門店のみで楽しめたラーメンでしたが、 近年は江戸辛味の研究が進み 派生店でなくても 江戸系ラーメンが楽しめるお店が増えております。 その中のひとつに 秋田市役所の食堂 山王一丁目食堂さんがあります。 山王一丁目食堂さんの 辛々メンです。 中華そばに江戸辛味が鎮座する 江戸系ラーメン独特のビジュアルです。 昔ながらの食堂中華そば的あっさり醤油スープです。 そして江戸辛味。 江戸辛味については、 かくいう私も長年研究をしておりますが、 行きついたのは韓国のヤンニョムジャンの一種ではないかという説です。 ヤンニョムジャンは通常、ネギを使いますが、 江戸辛味はネギをニラに置き換えたもの。 韓国ではニラのヤンニョムジャンを 「プチュジャン」と言うそうです。 そのプチュジャンこそ江戸辛味の正体ではないでしょうか？ さて、気を取り直して行きましょう。 麺は慣れ親しんでいる細ちぢれ麺です。 こちらの食堂の麺の量ですが、 多いです。 普通盛りでお腹いっぱいになります。 そして、揚げ玉無料です。 これを食べ進んだ後半で投入すれば、 あっさりラーメンがコッテリに変化致します。 揚げ玉投入です。 揚げ玉がスープを吸うと 背油っぽいですね。 コッテリです。 最後の仕上げは お酢を投入致します。 江戸系ラーメンには お酢が必須です。 こちらの江戸系ラーメン。 なんと６７０円で頂けるのです。 麺の量も多いので最高にお値打ちです。 今、 江戸系ラーメンを食べるなら 秋田市役所に行くべきです。 券売機メニューです。

秋田市土崎でランチの間借り営業をされている福々さん。 お目当ての定食を求めて 今日、初めてお邪魔してみました。 ねぎレバー定食 １３００円。 ビジュアルだけで もう、美味いの確定です。 柔らかく甘みのあるネギと 新鮮なブリンブリンの豚レバーは最高に決まってます。 なにせ福々さんは 世界一のレバニラで有名な 盛さんの秘蔵っ子なのです。 盛さんの味付けより、ニンニク控えて さっぱりとしたお味ですが、 絶品のねぎレバでございます。 メニューです。 麻婆豆腐も盛さん仕込みで絶品です。 外観です。 さて、 先月、惜しまれながら閉店した盛さん。 世界一のレバニラや麻婆豆腐、 そしてその日のオススメ食材での特別定食などで 私たちの胃袋を満たしてくださいました。 私は３５年間のお付き合いでしたが、 閉店前の賑わい様を拝見して お邪魔するのを控えておりました。 残念ながら、 マスターに労いの言葉をかけることは叶いませんでしたが、 いつかまた会えたらと思っております。 それまでどうぞお元気で。 マスターお疲れ様でした。

大森町へ出張の機会がありましたので、 前から狙いを付けていた大金さんへお邪魔しました。 こちらは仕出しと天ぷらのお店ですが、 お目当てはもちろん、唐揚げ定食です。 鶏の唐揚げ定食 ９００円。 天ぷら割烹らしく いわゆる天ぷら系唐揚げです。 秋田市では ぱっぷやさんや天よし食堂さんの唐揚げが 天ぷら系です。 唐揚げの衣に天ぷら粉を使ったり、 揚げる際に天ぷらの技法を使ったりして ふんわりカラッと仕上げるのが天ぷら系唐揚げです。 こちらももちろん ふんわりカラッと 中がアツアツで 絶品でございます。 衣がしっかりと鶏肉を包んで旨味と肉汁を閉じ込めております。 下味濃いめのゴハンがススム君です。 味変アイテムマヨネーズが添えられております。 レモンも添えられております。 小鉢は 嬉しいマカロニサラダ。 オリジナルのドレッシングが美味かったです。 まさに大金星の唐揚げ定食でございました。 メニューです。 やはり天ぷら割烹ですね。 メニュートップに天ぷら定食です。 丼、麺類、サイドディッシュのメニューです。 おつまみと天ぷら単品のメニューです。 天ぷらで一杯やりたいところです。 ドリンクメニューです。 外観です。