系列店同士のサバ味噌煮定食を比較してみました

宿泊宴会総合ビルの協働大町ビルさんは、

お魚専門の食堂、すごえもんさんを経営されております。

そこの名物がサバ味噌煮定食。

また、協働大町ビルさんのラウンジ、パステルさんの日替りランチでも

サバ味噌煮がたびたび登場いたします。

はたして同系列の二つのサバ味噌煮はどうなのか？

食べ比べてみました。

まずは

すごえもんさんです。

さば味噌煮ランチ

７５０円。

すごえもんさんでは

サバの尻尾側が提供されました。

甘辛味噌だれが

絶品。

付け合わせは

モヤシと豆苗、

おろし生姜です。

サバの身は厚め。

おろし生姜が甘辛い味噌と相性抜群。

味噌は八丁味噌等のブレンドでしょうか？

この日の小鉢は

キャベツのお浸し。

コックリ味噌だれが

サバに絡んで

ゴハンがススム君です。

残ったタレをゴハンにかけて

フィニッシュです。

すごえもんさんのサバ味噌は

かなり完成度が高く

お値打ち定食であると言えます。

次は

パステルさんのサバ味噌煮をいただきます。