新規開拓で「まるっけ」「ばんば」と秋田弁炸裂ランチ

「まるっけごはん」という

面白いメニュー名が前から気になっていました。

その正体を確かめるべく、

由利本荘市の食堂

いっぷく食堂ちゃんさんにお邪魔しました。

Ａセット

１０００円。

「まるっけごはん」と「ばんば鶏中華（小）」のセットです。

こちらがまるっけごはん。

「まるっけ」は秋田弁で「丸い」という意味です。

文字通りまん丸のビジュアル。

親鳥を使用した中華風オムライスです。

ばんば鶏中華。

「ばんば」は秋田弁で「おばあさん」ですね。

ばんば鶏＝親鶏となります。

こちらは

由利本荘発祥の

親鳥出汁の中華そばで、

チャーシューの代わりに親鳥の肉をのせるのが特徴。

親鳥中華のスープは素朴でありながら

コッテリとした旨味が楽しめます。

ばんば鶏スープは透き通ってますが

旨味が強い。

ほのかに甘みも感じられます。

絶品でございます。

煮込まれた親鳥の肉です。

「しねぇ肉」とも呼ばれています。

「しねぇ（しんねぇ）」は

噛み応えがある様子を表す秋田弁です。

しねぇ肉アップです。

噛めば噛むほど

旨味が感じられます。

麺は昔ながらの中華麺。

これこそ

由利本荘の親鳥中華に合う麺なのです。

セットには小鉢が付いてました。

ナムルです。

まるっけごはんの断面です。

しねぇ肉がいっぱい入って

美味さ爆発まるっけごはん。

ばんば鶏中華のスープとベストマッチ。

こちらも絶品。

最高の新規開拓になりました。

メニューです。

セットメニューです。

オススメメニューです。

６月までの休日限定メニューです。

うまそ。

ドリンクメニューです。

ばんば鶏をつまみに一杯やりたいところです。

テイクアウトメニューです。

ばんば鶏をテイクアウトすればよかったと後悔中。

外観です。