今は亡き東京の名店を彷彿とさせる感動の欧風ブラックカレー

本日、

羽後本荘駅前に所用が有り、

前から気になっていた黒いカレーを提供する

カフェレストランひまわりさんへ

お邪魔してきました。

ハンバーグカレー

９００円。

由利本荘市キャッシュレスキャンペーンで

実質７２０円とお値打ちです。

さて、

ひまわりさんのカレーは

ご覧のとおり真っ黒です。

お食事に付くサラダ。

大根とニンジンに胡麻ドレッシングがかかっております。

いかにもカレーに合うサラダですね。

福神漬けです。

これも黒カレーに合いそうです。

さてカレーに戻ります。

香りからすると

いわゆる欧風ブラックカレー。

ハンバーグは食べやすく切り分けられて、

ゴハンの上にエアーズロック状に積み上げられております。

そして、カレーのお味は…

絶品でございます。

感動です。

秋田でこの味が食べられるとは、感動しました。

２０２１年に惜しまれながら閉店した

東京の欧風ブラックカレーの名店、

サロンドカッパさんを彷彿とさせる味わいなのです。

イタリア料理で言うソフリット（香味野菜炒め）を

とことん煮詰めてマルメラータを作り、

そこに秘伝のスパイスを加えてルーにする

サロンドカッパさんのカレー。

初めて食べたときは

黒い見た目も相まって衝撃的で、

自分の中で欧風カレー革命が起きたほどでした。

それ以来、

ブラックカレーが大好物になり、

黒いカレーがあると聞けば居ても立っても居られないのです。

そして出会った

ひまわりさんのカレー。

なめらかながらコクが強く深い味わいで、

野菜の甘みの後に程よい辛味。

最高に美味い、

感動の欧風ブラックカレーなのでした。

これまで

秋田で欧風ブラックカレーといえば

秋田市のアルザスさんのビーフカレーの一択でしたが

もうひとつ名店を発掘しました。

是非一度食べていただきたい。

ひまわりさんの欧風ブラックカレーです。

メニューです。

ドリンクメニューです。

おつまみお任せで飲みたいですね。

ひまわりさんの欧風ブラックカレーは

「秋田スタイル健康な食事」に認証されています。

外観です。